Crostata torroncino e cioccolato

Ingredienti 300 g di pasta frolla al cacao Per la crema al torroncino: 100 gr di torrone classico 1 dl di latte 50 gr di fecola di patate 30 gr di farina 00 150 gr di zucchero a velo Per la crema al cioccolato: 100 gr di latte 75 gr di miele 300 gr di cioccolato fondente 200 gr di cioccolato al … Continua a leggere

Lemon tart con panna montata speziata

Ingredienti 300 g di pasta frolla classica Per la crema: 2 uova 125 gr di zucchero 2 limoni biologici grossi 125 gr di mandorle pelate 70 gr di burro Per la guarnizione: 250 ml di panna montata 3 cucchiai di zucchero a velo il succo di mezzo limone una manciata di spezie in polvere a piacere (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, anice … Continua a leggere

Lemon mering tart

Ingredienti 300 g di pasta frolla classica Per la crema: 50 gr di maizena 150 gr di zucchero 3 tuorli 200 ml di succo di limone (circa tre frutti) 70 gr di burro 250 ml d’acqua fredda 70 gr di burro Per la meringa: 3 albumi 100 gr di zucchero a velo il succo di 1/2 limone Preparazione  Preparare la pasta frolla … Continua a leggere

Lemon tart classica

Ingredienti 300 g di pasta frolla classica Per la crema: 2 uova 125 gr di zucchero 2 limoni biologici grossi 125 gr di mandorle pelate 70 gr di burro Per la guarnizione: 2 limoni non trattati zucchero a velo Preparazione  Preparare la pasta frolla secondo la ricetta, formare un panetto e lasciar riposare in frigo per una mezz’oretta.Preparare la crema al limone … Continua a leggere

Crostata di frutta secca e spezie

Ingredienti: 500 gr di pasta frolla   Per il ripieno: 70 gr di uvetta 20 gr di nocciole 20 gr di gherigli di noce 20 gr di mandorle 15 gr di pinoli 100 gr di miele d’acacia 4 cucchiai di marmellata di more scorza di due arance biologiche 250 ml di vino rosso 1 cucchiaio di cannella noce moscata   … Continua a leggere