Crostata di marmellata

Ingredienti 300 gr di pasta frolla alle noci 250 gr di marmellata di albicocche 50 gr di albicocce secche 1/2 bicchierino di rum   Preparazione Preparare la frolla come da ricetta e farla riposare in frigo per 40 minuti; preriscaldare il forno a 180°.Mettere e rinvenire le albicocche secche in una ciotola con mezzo bicchierino di rum, lasciar macerare per … Continua a leggere

Barchiglia

Ingredienti 300 gr di pasta frolla Per il ripieno 150 gr di mandorle sbucciate 30 gr di confettura di pere 3 tuorli d’uovo 150 gr di zucchero scorza grattugiata di un limone biologico cannella in polvere  Per la glassa 150 gr di zucchero 30 gr di cioccolato fondente Preparazione  Preparare la pasta impastando la farina con 100 gr di burro, lo … Continua a leggere

Crostata di ricotta e marmellata di ciliegie

Ingredienti 300 gr di pasta frolla alle noci Per il ripieno 250 gr di ricotta 70 gr di zucchero bianco un baccello di vaniglia 1/2 barattolo di confettura di ciliegie Preparazione   Preparare la pasta stendendone 2/3 in uno stampo da crostata, lasciandone 1/3 per la decorazione. Montare la ricotta con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere … Continua a leggere

Crostata di marmellata di more e crema

Ingredienti 300 g di pasta frolla Per la crema: 3 tuorli 80 gr di zucchero 2 cucchiai di farina 1/2 l di latte buccia grattata di un limone biologico Per la guarnizione: qualche cucchiaio di marmellata di more zucchero a velo Preparazione  Preparare la crema facendo scaldare in un pentolino il latte, senza però lasciargli raggiungere il bollore; montare i … Continua a leggere

Crostata di marmellata classica

Ingredienti: 300 g di pasta frolla un barattolo di marmellata a scelta (classiche sono albicocca o more, ma ogni gusto va benissimo) zucchero a velo per decorare Preparazione: Preparare la pasta frolla secondo la ricetta base; stendere la pasta sottile e adagiarla nella tortiera imburrata. Per trasferirla meglio senza che la pasta stesa si rompa potete arrotolarla intorno al mattarello … Continua a leggere