Crostata alla crema bianca e cioccolato fondente

Ingredienti Per la pasta 200 gr di farina 00 100 gr di zucchero 100 gr di burro 1 uovo 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci scorza grattata di un limone biologico 1 bustina di vanillina   Per il ripieno 1/2 l di latte fresco intero 60 gr di zucchero 40 gr di farina 1 limone biologico (scorza intera) … Continua a leggere

Crostata alla crema di limone

Ingredienti 350 gr di pasta frolla alle noci   Per la crema   170 gr di zucchero 30 gr di fecola 1/2 l di latte 3 tuorli 2 limoni biologici Per la decorazione   zucchero a velo 1 limone dalla forma regolare   Preparazione Preparare la frolla come da ricetta e farla riposare in frigo per 40 minuti; preriscaldare il … Continua a leggere

Crostata di fichi e noci

Ingredienti 250 gr di pasta frolla alle noci 350 gr di marmellata di fichi 50 gr di fichi freschi e maturi 20 gr di noci sgusciate e spellate 1/2 bustina di gelatina per dolci   Preparazione Impastare la frolla seconda la ricetta, riporla in frigo avvolta nella pellicola trasparente e farla riposare 40 minuti; passato questo tempo, tirarla fuori dal … Continua a leggere

Pasta frolla alle noci

Ingredienti 250 gr di farina 00 50 gr di noci spellate 130 gr di burro 130 gr di zucchero 1 uovo 1 bustina di vanillina   Preparazione Tritare finimente le noci passandole al mixer; mescolarle alla farina e allo zucchero e disporre a fontana su una spianatoia. Aggiungere il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini e impastare velocemente fino … Continua a leggere

Crostata di marmellata

Ingredienti 300 gr di pasta frolla alle noci 250 gr di marmellata di albicocche 50 gr di albicocce secche 1/2 bicchierino di rum   Preparazione Preparare la frolla come da ricetta e farla riposare in frigo per 40 minuti; preriscaldare il forno a 180°.Mettere e rinvenire le albicocche secche in una ciotola con mezzo bicchierino di rum, lasciar macerare per … Continua a leggere

Crostata golosa

Ingredienti 350 gr di pasta frolla alla frutta secca Per la crema: 1/4 l di latte 2 tuorli 15 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 30 gr di amido di mais Per il ripieno: 1 mele renetta 2 cucchiai di zucchero di canna frutta candita assortita 15 gr di gerigli di noce 15 gr di nocciole spellate 50 gr … Continua a leggere

Pasta frolla alla frutta secca

Ingredienti 200 gr di farina 20 gr di noci 20 gr di nocciole 20 gr di mandorle 150 gr di burro 150 gr di zucchero 1 uovo 1 cucchiaino da caffè di cannella in polvere scorza grattata di un limone biologico   Preparazione Tritare finemente passandola al mixer tutta la frutta secca; mescolarla con la farina e lo zucchero e … Continua a leggere

Crostata profumata con crema catalana

Ingredienti: Per la pasta: 220 gr di farina 00 20 gr di farina di mandorle 150 gr di zucchero di canna 150 gr di burro 1 uovo intero 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci 1 cucchiaino da caffè di cannella una spruzzata di noce moscata una puntina di coriandolo una puntina di chiodi di garofano Per la crema … Continua a leggere

Crostata di mele e cannella con crumble alla vaniglia

Ingredienti Per la pasta 120 gr di farina 00 50 gr di farina di mandorle 70 gr di zucchero 70 gr di burro 1 uovo 1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci   Per il ripieno 1/2 kg di mele renette 80 gr di zucchero di canna succo di un limone 1 cucchiaio da cucina di cannella   Per … Continua a leggere

Crostata di frutta secca e spezie

Ingredienti: 500 gr di pasta frolla   Per il ripieno: 70 gr di uvetta 20 gr di nocciole 20 gr di gherigli di noce 20 gr di mandorle 15 gr di pinoli 100 gr di miele d’acacia 4 cucchiai di marmellata di more scorza di due arance biologiche 250 ml di vino rosso 1 cucchiaio di cannella noce moscata   … Continua a leggere