Crostata ricotta e pere

Ingredienti 250 gr di pasta frolla alla cannella Per il ripieno 150 gr di ricotta 3 pere 100 ml di panna da montare 70 gr di zucchero semolato 4 cucchiai di mandorle tritate 2 uova 1 limone biologico 1 bicchierino di rhum Preparazione Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare lo stampo da crostata e infarinarlo, sbattendolo dai lati in modo … Continua a leggere

Crostata di fragole e crema di mascarpone

Ingredienti 250 gr di pasta frolla alla vaniglia Per la crema 350 gr di mascarpone 500 gr di fragole di stagione 1 tuorlo d’uovo 55 gr di zucchero semolato 15 gr di zucchero a velo Preparazione Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare lo stampo da crostata e infarinarlo, sbattendolo dai lati in modo da togliere la farina in eccesso; standere … Continua a leggere

Crostata all’ananas

Ingredienti 400 gr di pasta frolla     Per il ripieno 1 ananas maturo 50 gr di burro 50 gr di zucchero di canna 1 cucchiaio di rhum Per la decorazione  gocce di cioccolato  Preparazione Preriscaldare il forno a 200°. Pulire l’ananas sbucciandolo e privandolo delle spine e del torsolo centrale (in alternativa è possibile usare ananas in scatola già … Continua a leggere